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  • 11月 01 週四 201820:24

  • Magimix【廠商合作邀稿】 來自法國-食物處理機！別懷疑只要幾十秒，就能輕鬆完成優格吐司麵糰

優格吐司1071105.jpg

這篇文從今年7月開始就已經在醞釀，我在7/22那天，上了優格吐司的作品，
並與粉專的烘焙同學們賣了個關子。
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  • 9月 30 週三 201521:57

  • 軟綿綿優格起司捲-水合法+低溫冷藏發酵法

CYMERA_20150928_180758.jpg
 
老娘我被這款麵包"燒"了好久惹~。看到一絲一絲的組織沒？？？
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Elma 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣(29,941)

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  • 4月 12 週日 201518:37

  • 牛奶優格吐司-低溫冷藏發酵法

20150306_ 牛奶優格吐司-冷藏低溫發酵22.jpg
     
低溫冷藏發酵法，就是把揉好的麵糰，放進冰箱裡，經由12-18小時
的時間慢慢發酵，即使是普通的麵包也會變得很可口。
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Elma 發表在 痞客邦 留言(11) 人氣(75,849)

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